先日、お茶屋さんのCafeスペースをお借りして
お煎茶の 淹れ方レッスン 開催しました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
煎茶の淹れ方なんて…
お湯を注げばいいでしょ？
と思いますよね
知ってる方でも
一旦、お茶碗にお湯を移して冷ますと 美味しくなるって聞いた…
くらいでしょうか
この辺りは 飲みたいだけ飲むことのできる 恵まれた地域
こんなにお茶が豊富でない地域は
お茶は 高級品とゆうイメージが強く
あまり 飲まないのだとか(>︿<｡)
恵まれすぎて 何も考えずに お茶を飲まれている方が ほとんどではないでしょうか
お湯を冷ますというけれど どのくらい冷ませばいいの？
茶葉と お湯の分量、どの位が おいしいの？
わかっているようで
説明できない…
今更 聞けない…など
基本的な 美味しい淹れ方と
知っていると役に立つ知恵や 気遣いの方法など
お伝えさせて頂きました！
お湯を 何度に冷ますといっても
毎回 温度計で測るわけにはいきませんよね
湯気のたち方や 器を触った感じで
だいたいの温度を見極められるのです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
この辺りは 深蒸し茶ですが
お茶の種類によっても 適温が違うため
皆さん
こんなに 考えて 淹れたことがなかったけど
少し気をつけるだけで
こんなに 味が変わるんですね！って
驚かれていました
こんなに恵まれた地域なので
美味しい 1杯を頂きたいものです❁
#お茶#煎茶#煎茶道師範#身体に優しい#おもてなし
